Chargenzertifikate 2019-06-11
362230519St 365220519GS 365270519A 362280519A 365280519GS 362280519R
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06.2019
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10.2016
BRAU Beviale 2016
Vom 08.-10.11.2016 öffnet die BRAU Beviale in Nürnberg wieder ihre Pforten. Über 1.000 Aussteller werden auch dieses Jahr wieder mehr als 37.000 Besuchern aus allerWelt die Trends der Brau- und Getränkeindustrie vorstellen. Die B.U.B. Speckner wird heuer erstmalig mit einem eigenen Messeauftritt vertreten sein. Auf dem Gemeinschaftsstand "Innovation Made in Germany" in Halle 1-131/2 werden [...]
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09.2016
Neuer Hefestamm – North-West Ale Stamm 418
Biercharakter: Hefestamm, der häufig im Nordwesten der USA eingesetzt wird. Allround Hefe für dezent-gehopfte, eher malzbetonte amerikanische Bierstile wie z.B. American Pale Ale, American Stout, etc. Aroma: feiner, obergäriger Ale-Charakter, mild fruchtig-estrig Gäreigenschaften: gute Bruchbildung, gute Alkoholtoleranz
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09.2016
Neuer Hefestamm – Brettanomyces Stamm 750
Biercharakter: Zur Herstellung klassischer belgischer Bierstile wie Lambic oder Geuze Aroma: typisches "Brett"-Aroma Gäreigenschaften: Wird häufig mit anderen Hefen oder Milchsäurekulturen kombiniert und monatelang gereift.
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08.2016
Neuer Hefestamm – Belgische Fruchtbierhefe Stamm 416
Biercharakter: belgische Fruchtbiere, Wit-Biere und Grand-Cru-Biere Aroma: phenolisch, estrig, sehr ausgeprägte Fruchtnoten Gäreigenschaften: gute Alkoholtoleranz
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07.2016
Würzeanalysen/Diacetyl
Die B.U.B. Speckner hat vor Kurzem eine neue Kjeldahl Anlage zur Stickstoffbestimmung mit automatischer Destillationsapparatur in Betrieb genommen. Durch diese Investition wird die Kompetenz in der chemisch-technischen Analytik weiter ausgebaut und wir können unseren Kunden nun deutlich schnellere Ergebnisse liefern. Das Ergebnis einer Standardwürzeanalyse (Extrakt, pH, EVG, lösl. N, koag. N, FAN, photom. Jodwert) kann [...]
